Osterkarte 2018

Rinder Kraftbrühe

mit Gemüsestreifen und Markklößchen

Gegrillte Peperoni¹

mit frischem Knoblauch und Aioli

Kleiner Antipasti Teller

mit Coppa, Serrano Schinken, gegrilltem Gemüse Honigmelone und Schmortomaten

Bunter Salat

Knackige Blattsalate mit Kräutern und Croutons

Italienischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schinken², Käse, Ei und Oliven^1,3

Griechischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schafskäse, Peperoni¹, roten Zwiebeln und Oliven^1,3

Elsässer Flammkuchen

mit Schmand, Speck², Zwiebeln und Käse

Flammkuchen „Stockholm“

mit Räucherlachs, Garnelen, Kirschtomaten, roten Zwiebeln und Bärlauchpesto

Spaghetti Napoli

Fruchtige Tomatensoße mit Zwiebeln, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

Spaghetti Aglio

mit Knoblauch, Peperoni¹, Chili, Roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingslauch und gehobeltem Parmesan

Lendentopf

Schweinefilet mit Champignonsoße & Käse gratiniert auf hausgemachten Spätzle

Entrecote Strindberg

mit Schalotten Senf Kruste, Bratensoße, Herzoginkartoffeln und frischem Meerrettich

Maispoulardenbrust

auf mediterranem Gemüse mit Gnocchi

Zanderfilet vom Grill

mit Krebssoße, Blattspinat und Salzkartoffeln

Geschmorte Kaninchenkeule

mit Speckbohnen² und Ebli

Beilagensalat

Cassata alla siciliana

mit Biskuit, kandierten Früchten und Schokoladenglasur

Champagner- Limetten Crème

auf Himbeer-, Vanillespiegel

Lütticher Waffel

mit abgezogenen Sauerkirschen, Vanilleeissup⁴ und Sahne

Halbflüssiger Schokokuchen

mit Vanilleeis und Blaubeerkompott