Weihnachtskarte 2017

Feldsalatsüppchen

mit Sahnehaube und Kracherle

Gegrillte Peperoni¹

mit frischem Knoblauch und Aioli

Hausgebeizter Lachs

mit Dill-Senf-Soße und Salatgarnitur

Bunter Salat

Knackige Blattsalate mit Kräutern und Croutons

Italienischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schinken², Käse, Ei und Oliven^1,3

Griechischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schafskäse, Peperoni¹, roten Zwiebeln und Oliven^1,3

Spaghetti Napoli

Fruchtige Tomatensoße mit Zwiebeln, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

Spaghetti Aglio

Mit Knoblauch, Peperoni1, Chili, Roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingslauch und gehobeltem Parmesan

Schweinelendentopf

Gegrillte Medaillons auf Butterspätzle mit Champignonsoße und Käse gratiniert

Rumpsteak

ca. 300gr Rohgewicht mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Kräuterquark

Flugentenbrust

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensoße und Kroketten

Wolfsbarschfilet vom Grill

auf mediterranem Gemüse mit Kartoffeln

Hausgemachte Rinderroulade

mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Beilagensalat

Halbflüssiger Schokokuchen

mit eingelegten Blaubeeren und Sahne

Kaiserstühler Rotweinbirne

mit Walnusseis und Sahne

Kaffee Panna Cotta

mit Nougatsoße und Amarenakirschen

Lütticher Waffel

mit abgezogenen Sauerkirschen, Vanilleeis⁴ und Sahne

Gemischtes Eis mit Sahne

mit Erdbeer⁴- Vanille⁴- und Schokoladeneis⁴