Weihnachtskarte 2017

Schwarzwurzelcreme

mit Sahnehaube und Chesterstange

Gegrillte Peperoni¹

mit frischem Knoblauch und Aioli

Ziegenkäse im Speckmantel²

mit Feigensenf und Feldsalat

Bunter Salat

Knackige Blattsalate mit Kräutern und Croutons

Italienischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schinken², Käse, Ei und Oliven^1,3

Griechischer Salat

Knackige Blattsalate mit Schafskäse, Peperoni¹, roten Zwiebeln und Oliven^1,3

Spaghetti Napoli

Fruchtige Tomatensoße mit Zwiebeln, Kirschtomaten, Rucola und gehobeltem Parmesan

Spaghetti Aglio

Mit Knoblauch, Peperoni1, Chili, Roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Frühlingslauch und gehobeltem Parmesan

Schweinelendentopf

Gegrillte Medaillons auf Butterspätzle mit Champignonsoße und Käse gratiniert

Ribeye Steak

ca. 300gr Rohgewicht mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Kräuterquark

Flugentenbrust

Rosa gebratene Entenbrust mit Orangensoße und Kroketten

Lachsfilet vom Grill

mit Tomaten- Fenchel Gemüse und Kartoffeln

Saltimbocca

Kalbschnitzel mit Salbei, Schinken, Marsalasoße und Tagliatelle

Beilagensalat

Halbflüssiger Schokokuchen

mit Blaubeeren und Vanillesahne

Christstollen Parfait

mit Rumfrüchten und Sahne

Lebkuchen Mousse

mit Gewürzorangen und Sahne

Glütticher Waffel

mit abgezogenen Sauerkirschen, Vanilleeis⁴ und Sahne

Gemischtes Eis mit Sahne

mit Erdbeer⁴- Vanille⁴- und Schokoladeneis⁴